CIBO: territorio, servizi ed innovazione

Le sfide di un consumo consapevole

Retail Plaza by TUTTOFOOD è il progetto dedicato alla Distribuzione Moderna che si articolerà da maggio 2018 a maggio 2019 con una grande storia da raccontare sia per il mondo Consumer che per quello del Trade.

Un’opportunità per creare e condividere storytelling utili alla comunicazione e al dialogo con il consumatore finale.

Prossimo Appuntamento: CIBO: territorio, servizi ed innovazione, Milano, 15 ottobre 2018 - Cariplo Factory - Via Bergognone angolo via Tortona, 34

La service revolution trainata dalla trasformazione digitale vede i retailers in prima fila nel tentativo di innovare le relazioni con le persone. Gli speaker di Retail Plaza si confronteranno su come le loro imprese si stanno organizzando di fronte a 3 grandi sfide.

Territorio
Come è noto il fenomeno dei localismi rimane uno dei punti di forza dell’offerta agroalimentare italiana. Ad oggi come stanno affrontando la selezione degli assortimenti i retailers italiani? Lavorare con il territorio significa solo avere prodotti locali o fare iniziativa indirette a sostegno dell’offerta locale? In che misura oggi la distribuzione moderna può fare sviluppo ed educazione nel territorio?

Servizi
I format commerciali negli ultimi anni hanno subito forti evoluzioni in risposta ai cambiamenti della domanda. La polarizzazione dei consumi ha avuto riflessi anche sul livello di servizio offerto nei negozi. Il trading up dell’offerta ha portato alcune insegne a spingere moltissimo sulla specializzazione e la qualità e contemporaneamente anche le formule discount hanno alzato la qualità dell’offerta. Quali sono le prossime sfide?

Innovazione
I retailer sempre meno sono chiamati a vedere solo merci e sempre di più rappresentano luoghi privilegiati per la relazione e il servizio. Dall’altra parte, forti della loro fisicità, i negozi rappresentano spazi privilegiati per la sfida della omnicanalità. Progettare spazi fisici e digitali che rispondano alla continuità della user experience rappresenta la grande sfida del momento. Ed è proprio la capacità di mantenere il calore della relazione fisica che pone i retailers di fronte a una grande sfida.

I trend emersi nel primo evento saranno approfonditi ad ottobre 2018 e a febbraio 2019 con gli appuntamenti di discussione sul tema “Cibo: Territorio, Servizio ed Innovazione”, dove protagonisti del trade e dell’industria si confronteranno sui consumi alimentari e sull’innovazione nel mondo Food.

La tappa conclusiva si svolgerà dal 6 al 9 maggio 2019 durante la Fiera d’eccellenza del Food, luogo ideale per conoscere le ultime tendenze riguardanti i consumi alimentari e testare idee innovative ed esperienze di respiro internazionale.

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