Ciseta 2015 - 12° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti Ciseta 2015 - 12° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti

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Nel rispetto della normativa sulla privacy (Regolamento (UE) 679/2016 – Regolamento Generale Protezione Dati Personali, in seguito “RGPD”), desideriamo informare l’interessato che l’indirizzo e-mail e gli altri dati personali (nome, cognome, società) forniti con la compilazione del presente form, contrassegnati come obbligatori, sono necessari per l’iscrizione alla newsletter tematica di Fiera Milano Media Spa – Business International ed in loro mancanza non potrà essere completata la procedura di iscrizione a tale newsletter. L’indirizzo e-mail e gli altri dati personali così acquisiti sono trattati da Fiera Milano Media Spa – Business International (Titolare del trattamento) con procedure informatizzate e modalità idonee ad assicurare la corretta gestione del servizio richiesto e dei connessi adempimenti normativi. I dati sono conservati presso Fiera Milano Media Spa – Business International per i tempi previsti dalla normativa vigente di riferimento e sono protetti con adeguate misure di sicurezza, nel rispetto degli standard richiesti in materia di riservatezza dei dati e segretezza delle comunicazioni. Il trattamento dei dati è affidato a dipendenti e collaboratori appositamente autorizzati da Fiera Milano Media Spa – Business International nell’ambito delle funzioni e degli uffici preposti. I dati potranno essere, inoltre, comunicati ad altre società del Gruppo Fiera Milano ovvero terze che, in qualità di responsabili, supportano il Titolare del trattamento nella fornitura dei servizi sopra indicati (l’elenco aggiornato di tali soggetti è richiedibile per e-mail all’indirizzo info@businessinternational.it L’indirizzo e-mail fornito per l’iscrizione alla newsletter potrà essere utilizzato dal Titolare per l’invio oltre che della medesima newsletter anche di comunicazioni relative a manifestazioni e servizi analoghi. L’interessato può opporsi, in ogni momento (subito o anche successivamente), all’invio di tali comunicazioni, inoltrando dalla Sua casella di posta elettronica un messaggio di opposizione alla casella privacy@businessinternational.it Previo consenso dell’interessato (da rilasciare tramite le apposite caselle da selezionare), l’indirizzo e-mail e gli altri dati personali od informazioni ove riferite a società, enti od associazioni possono essere inoltre trattati dal Titolare per finalità di: a) invio anche tramite sistemi automatizzati di chiamata, fax, e-mail, sms, mms, di materiale pubblicitario, vendita diretta, compimento di ricerche di mercato o comunicazioni commerciali sulle manifestazioni fieristiche di suo interesse e sui servizi e prodotti del medesimo Titolare, di altre società del Gruppo Fiera Milano e di terzi (organizzatori, espositori, operatori coinvolti nelle manifestazioni fieristiche od operanti anche in altri settori); b) comunicazione dei dati personali o delle informazioni ad altre società del Gruppo Fiera Milano, Fiera Milano Nolostand, Fiera Milano Congressi, Fiera Milano Media ed altri soggetti (organizzatori, espositori, operatori economici coinvolti nelle manifestazioni fieristiche od operanti anche in altri ambiti settoriali (Commercio, Consulenza, Manufatturiero, Infrastrutture, Marketing e Servizi di Pubblicità, Tecnologie delle Informazioni, delle Comunicazioni, Utilities, Multinazionali, etc.) per loro autonomi trattamenti a fini di invio di materiale pubblicitario, vendita diretta, compimento di ricerche di mercato o comunicazioni commerciali di loro prodotti e servizi attraverso le modalità automatizzate sopra indicate. Per le ulteriori finalità appena indicate, il rilascio dei dati è comunque facoltativo e non ha conseguenze sulla iscrizione alla newsletter tematica, ed i dati saranno comunque gestiti mediante procedure informatizzate a livello di Gruppo (con elaborazione dei dati secondo criteri relativi, ad esempio, ad attività imprenditoriale, lavorativa, professionale o di altro tipo, aree geografiche, tipologia manifestazioni/servizi fruiti, ecc.) e potranno essere conosciuti, all’interno delle strutture delle società del Gruppo Fiera Milano, da personale a ciò autorizzato e da società di fiducia che, quali responsabili del trattamento, svolgono per nostro conto alcune operazioni tecniche ed organizzative strettamente necessarie per lo svolgimento delle suddette attività (quali, ad es., società specializzate per attività di informazione e promozione commerciale, per ricerche di mercato e per indagini sulla qualità dei servizi e sulla soddisfazione: v. l’elenco aggiornato disponibile presso la ns. Società). In ogni momento l’interessato potrà accedere ai propri dati personali ed eventualmente chiederne la rettifica o integrazione se inesatti od incompleti, la cancellazione dei dati, la limitazione del trattamento o la portabilità dei dati ove ne ricorrano i presupposti, ovvero opporsi al loro uso per fini di marketing diretto, nonché revocare il consenso ove rilasciato (v. artt. 15-22 del RGPD), rivolgendosi Fiera Milano Media Spa – Business International con sede operativa in Via Rubicone 11 - 00198 Roma – privacy@businessinternational.it L’interessato può altresì presentare reclamo al Garante privacy, ove ritenga che siano stati violati i Suoi diritti in relazione al trattamento dei dati personali che lo riguardano.

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Società). In ogni momento l’interessato potrà accedere ai propri dati personali ed eventualmente chiederne la rettifica o integrazione se inesatti od incompleti, la cancellazione dei dati, la limitazione del trattamento o la portabilità dei dati ove ne ricorrano i presupposti, ovvero opporsi al loro uso per fini di marketing diretto, nonché revocare il consenso ove rilasciato (v. artt. 15-22 del RGPD), rivolgendosi Fiera Milano Media Spa – Business International con sede operativa in Via Rubicone 11 - 00198 Roma – privacy@businessinternational.it L’interessato può altresì presentare reclamo al Garante privacy, ove ritenga che siano stati violati i Suoi diritti in relazione al trattamento dei dati personali che lo riguardano.

At a glance

Data: dal 03/05/2015 al 04/05/2015
Location: Fiera di Milano - Stella Polare
Indirizzo: Strada Statale del Sempione 28 - Ingresso Porta Sud
Città: 20017 Rho (MI)

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Contacts

Conference Manager

Marketing Team 06.80.91.18

Sponsorship Opportunities

Rosita Iurlaro 06.80.91.18

Ciseta 2015 - 12° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti

Il 3 e 4 maggio torna a FIERA MILANO, la 12° edizione del Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli alimenti.

CISETA è di fatto una delle tappe fondamentali per lo sviluppo e l’innovazione del settore alimentare, dove i più conosciuti esperti e studiosi si confrontano con i propri progetti di ricerca per favorire la crescita di questo comparto.

TEMI DA SVILUPPARE

Durante la seconda giornata dei lavori si terrà inoltre il II Forum di Scienza e Tecnologia degli Alimenti, dedicato quest’anno ai cambiamenti della normativa sull’etichettatura europea.

L’iscrizione a CISETA 2015 comprende l’ingresso a Tutto Food

Per info sull'esposizione di apparecchiature per l’industria alimentare e materiale bibliografico: ciseta@businessinternational.it


Agenda

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Domenica 03 Maggio 2015 – Giornata Conclusa
10:00
Registrazione dei partecipanti e welcome coffee. Affissione dei Poster
10:15
Apertura del 12° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti
Introduzione a cura del chairman

Sebastiano Porretta, SSICA, Parma
13:00
Lunch
15:00
Sessione Qualità / Sessione Analitica / Sessione Sensoriale
17:00
Chiusura dei lavori prima giornata
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Lunedì 04 Maggio 2015 – Giornata Conclusa
Inizio della seconda giornata del 12° Congresso Italiano di Scienze e Tecnologie degli Alimenti – CISETA 2015
10:00
Registrazione partecipanti al II°Forum Scienza e Tecnologia degli Alimenti
10:15
Sviluppare o imitare in tempi di crisi? Come cambiano la ricerca sul consumatore e i criteri di segmentazione del mercato
  • Variazioni del paradigma per la ricerca sul consumatore
  • Il mercato e la sua segmentazione
  • Sviluppare o imitare? Lo sviluppo del prodotto tramite ricombinazione degli elementi di concetto

Sebastiano Porretta, SSICA, Parma
10:45
La schizofrenia dell’etichettatura e del diritto alimentare
  • La nuova Etichetta Europea con l’applicazione del regolamento 1169/11 per la regolamentazione delle informazioni sugli alimenti
  • Come rispettare i criteri di trasparenza e uniformità tra le legislazioni dei diversi Paesi attraverso il nuovo sistema di etichettatura per consentire ai consumatori di compiere scelte consapevoli
  • Come “proteggere e distinguere” i propri prodotti esportati nei mercati emergenti: case studies

Afro Ambanelli, Avvocato, Studio Legale Ambanelli - Parma
11:15
La sicurezza alimentare: i nuovi rischi microbiologici, come prevenirli e come controllarli
  • Le attuali forme di contaminazione microbica
  • Metodi analitici innovativi e rapidi
  • Tecniche di prevenzione

Antonello Paparella, Prof. Ordinario di Microbiologia degli Alimenti, Facoltà di Agraria, , Università degli Studi di Teramo
11:45
Aggiornamenti in tema di metodi analitici rapidi e automatici

Claudia Mancinelli, Product Specialist, VELP Scientifica
12:15
Ingredienti e aromi funzionali per l’attuale mercato alimentare “healthy oriented”
  • Il quadro normativo delle sostanze aromatizzanti
  • I nuovi ingredienti con proprietà aromatizzanti
  • Gli attuali trends funzionali e salutistici: soluzioni aromatiche
  • La normativa di riferimento

Claudio Ghizzoni, Esperto di settore
13:00
Chiusura lavori del Forum
14:00
SESSIONE LAVORI 12° Congresso Italiano di Scienze e Tecnologie degli Alimenti – CISETA 2015
14:30
Sessione Poster 12° Congresso Italiano di Scienze e Tecnologie degli Alimenti – CISETA 2015
15:00
Discussione dei Poster e premiazione dei 3 migliori Poster CISETA
17:00
FINE SESSIONE LAVORI
Download agenda
* il presente programma è provvisorio e suscettibile di variazioni

Speakers

Afro Ambanelli Afro Ambanelli Avvocato Studio Legale Ambanelli - Parma
Claudio Ghizzoni Claudio Ghizzoni Esperto di settore
Claudia Mancinelli Claudia Mancinelli Product Specialist VELP Scientifica
Antonello Paparella Antonello Paparella Prof. Ordinario di Microbiologia degli Alimenti, Facoltà di Agraria, Università degli Studi di Teramo
Sebastiano Porretta Sebastiano Porretta SSICA, Parma

Partners

SPONSOR

CSI R-Biopharm Velp Scientifica

IN COLLABORAZIONE CON

Tutto Food

CON IL PATROCINIO DI

AITA

MEDIA PARTNER

BIMAG Instore Mixer

Venue

Location: Fiera di Milano - Stella Polare
Indirizzo: Strada Statale del Sempione 28 - Ingresso Porta Sud
CAP: 20017
Città: Rho (MI)

Sito Internet

Pernottamenti

Contattare Ventana Group Tel. 0245402049 Rif. Federica Soria